kerapu sweeet sour
1 ekor ikan
1/4 cwn sos cili
1/2 sos tomato
2 s/b sos tiram
3 s/b cili giling
sedikit serbuk kuyit
minyak untuk mengoreng

4ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
sedikit halia
1 btg lobak
1 batabg timun-potong kiub
2 biji tomato- potong kiub
1 potong nenas-potong kiub
garam,gula,dan sedikit serbuk perasa
1/2 air


mula2 goreng ikan ...
panas kan minyak,,tumis bawang merah,putih,dan halia hingga garing
masukan sos cili,cili giling,sos tomato,dan sos tiram gaul hingga sebati
tambah air dan masukan  tomato,timun,lobak merah dan nenas
tambah garam,gula dan perasa secukup rasa biarkan kuah pekat sediki
angkat dan tuangkan ke atas ikan
hiasan ikut minat anda ya...

ais krim tembikai

asam ikan patin tempoyak
bahan
1ekor ikan patin
2 biji tomato
2 s/b tempoyak
2cm kunyit hidup-yana guna sebuk kuyit je
cili api secukupnya-yana x mkn pedas ...latak sikit je cili
daun kesom
bunga kantan
 garam

blender cili ,kuyit dan tempoyak hingga halus
campur semua bahan ikan pantin dan bahan blender  ke dlm periuk
masak hingga melegak ..masukkan bunga kantan dan daun kesom
masukkan tomato,garam , gula dan sedikit  perasa/

filament crab  stik

filament stik crab

bahan2
1pek crab stik
2 s/b tepung beras
1 s/k lada sulah

carik crab stik  halus2
gaul bersama tepung beras dan lada sulah
gaul sebati
goreng dlm minyak yg panas hingga kekuningan

simpam dlm bekas..

selamat mencuba

roti coklat kismis


300gm tepung roti
1oogm tepung gandum
20 serbuk koko
1 pek yis
1 s/b lemak sayur
80 gm gula halus
30 gm  margerin yg di cairkan
1 biji telur
100ml susu segar
30gm kismis hitam

masukkan semua bahan dlm  dlm bekas besar.uli sehingga lembut.tutup doh sehingga kembang...
tumbuk doh bagi mengeluarkan angin
uli semua..bolehlah di bulat2
susun dlm loyang susun sedikit jarak,biarkan selama 30 mint,tutup doh dgn kain lebap atau cling plastik...
bakar hingga masak..dlm suhu180cf..bergantung pada oven masing 2 ya
selamat mencuba...

 

bahan2
300gm tepung roti
100gm tepung gandum
1 pek yis-11g
4 s/b gula
50 majerin cair
1 s/b lemak sayur
1 biji telur
1s/k bread impover
1 s/k garam
100ml susu segar
sedikit air suam
1 peket sosej
cara2
1.-pukul telur sedikit berbuih
2-bacuh yis dgn air-biar kan hingga berbuih
masuk kan bahan2 kering dlm bekas
masukan semua bahan uli higga lembut

tutup doh dgn kain lembap
selama 1 jam..tumbuk doh bagi mengeluarkan angin..uli semula...
buat betuk memanjang..lilitkan tepung pada btg sosej tadi ...biarkan kembang dulu
bakar dlm suhu 180 c ..bergantung pada oven masing2

roti coklat

sup ikan jenahak

5 ketul ikan
2 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
2 inci halia
2 biji tomato
1  s/b sos  tiram
1 peket rempah sup ikan
1 btg kayu manis
2 kutum bunga lawang
1 lilter air

sedikit minyak untuk menumis

panaskan minyak tumis bawang merah,putih,halia,kayu manis,bunga lawang
hingga garing masukkan air
dan rempah sup..,masukkan ikan
masukan sos tiram ,garam dan sedikit perasa
akhir sekali masukan tomato dan daun sup
siap sudah....

roti jala
bahan2
1kg tepung gandum
2 s/b majerin yg di cair kan
2 biji telur
1 liter santan
pewarna
1 s/b garam
air  secukupnya-bergantung pada kepekatan tepung
cara2-nya
masukkan semua bahan.2 dlm blender
tapis adunan
panas kan kuali  non stik,boleh lah menjala...
boleh di makan bersama serawa durian ataupun kuah kari....
 itu aje...

bubur kacang durian
bahan2
500gm kacang hijau -
150gm gula
50 gm gula merah
1  liter santan
1 s/k esen pandan
3 helai daun pandan
durian secukupnya
rebua kacang hingga empuk- kalau nak cepat masukkan sedikit minyak masak
 masuk gula merah ,gula gula putih,esen pandan, daun pandan
biji sagu yg di rendam terlebih dahulu
 masukkan santan dan durian.. kacau hingga sebati
dah siap...

serawa durian
 bahan2
 1 liter santan
20 gm biji sagu
durian secukupnya
sedikit garam
200gm gula
3 helai daun pandan
1 s/k esen durian
 cara-cara nya
campurkan santan,gula ,garam,esen durian,daun pandan
masak .gunakan api sederhana
masukan durian..kacau sebati
senang je buat nie...
selamat mencuba

roti jala ,serawa durian

roti jala ,serawa durian

Nasi minyak seri ayu
bahan2
3 cawan beras-siam super
2g kismis
20gm kacang gajus



bahanA
3 s/b majerin/minyak sapi
1/2 minyak jagung
bahan-bahan tumis
2 biji bwng merah
3 ulas bwng putih
sedikit halia
kayu manis
buah pelaga
bunga lawang
1 s/k garam
2 s/b gula
2 helai daun pandan
bahanB
1 cwn susu cair
1 cwn air

panaskan kuali
tumis bahan a hinnga garing
masak air hingga panas sedikit...masukkan susu cair....masukan  bahan 2 tumis ..kacau sebati  masuk kan beras,daun pandan....masak seperti masak nasi biasa.
kalau sudah kring masuk kan kismis dan buah jagus yg siap di goreng ke dalam nasi
siap sudah...boleh mkn.. ya

selamat mencuba ya...

roti pandan seri kaya

500gm tpg roti
100gm tpg gandum
1 s/k bread impover
1 s/b susu tepung
10 gm yis basah
1 biji telur
3 s/b majerin,atau  lemak sayur
100ml susu segar
3 s/b gula halus
air secukup nya
1 s/k esen pandan dan perwarna hijau

 cara2nya
campurkan semua bahan2..uli sehingga lembut dan tutup doh  biar kan kembang ya
tumbuk doh -untuk mengeluarkan angin- uli semula
buat bentuk yg anda suka...biarkan sehingga kembang
..seperti gambar di atas
sapukan sedikit telur
bakar dlm suhu1180 c 30minit
bergantung pd oven anda ya

bun pandan

Tambah kapsyen

kek siffon pisang berangan
bahan2
70 gm pisang berangan yg sudah di lecek
5 biji telur A
100gm gula halus
135 gm tepung tepung kek-ayak bersama baking powder
1 s/k baking powder
1 sk ensen pisang
1 s/k overlate
70 ml minyak jagung
cara2-nya
putar telur,gula,dan overlate hingga gebu
masukkan tepung dan pisang
gaul seebati
masukan esen  dan minyak jagung kacau sebati
masuk dalam acuan bakar dlm suhu 180c selama 30 minit
 bergantung pada oven masing2 ya

kek mini span coklat

5 biji telur  A
130 gm tepung kek
1 s/k baking powder
1 s/k overlate
20 gm serbuk koko
1 s/k esen coklat
120 gula halus
80 ml minyak jagung

cara2 nya
putar telur+gula+overlate
 pukul hingga gebu
masukkan tepung,masukkan minyak gaul sebati bakar dlm suhu 180 c
bakar  selama 30 minit

200ml wipping
30 gula icing
pukul hingga gebu

hias kan pada kek anda...

Tambah kapsyen

roti jala
bahan2
500gm tepung gandum
200ml santan
sedikit garam
1 s/k pewarna kuning
1 biji telur
air secukup nya
1 s/b majerin cair

cara-caranya
campurkan semua bahan2 ataupun blender
tapis
gunakan acuan roti jala sedia untuk menjala

rambutan
dari pak long tersayang dari palong 3

durian dari adik tersayang adam....

durian

bubur nasi ayam
bahan2
50 gm beras wangi
sedikit garam
isi ayam
daun bawang/ daun sup
bawang goreng

assalamulaikum....kawan2..adik,2kakak2 dan abg2 semua...

sekarang ni  musim durian dan buah2-han..

kuih yg paling top buat masa ni...crepe durian....semua blogger sudah pun menghasilkan seni2 pembuatan crepe durian ni...termasuk lah aku...stok durian masih ada di dalam, peti sejuk ku x pasti nak buat apa......nak buat serawa durian... atau bubur kacang hijau atas permintaan anak2.....cuti sekolah ni...budak2 ni  lapar je..di tambah pula dgn musim hujan.....layan je lah..yg penting anak2 suka....

buger daging

bun kacang merah
300gm tepung roti
100 gm tepung gandum
2 s/b gula halus
20 gm yis
1 biji telur pukul hinga berbuih je- tinggalkan sedikit - untuk sapu roti
3 sudu besar  lemak  sayur
1 s/k  bread impover
1 sk  susu tepung



40ml susu segar- kalau keras + air secukupnya

campur semua bahan2 uli  sehingga sebat
perap doh  dng kain bersih selama 30 minit
tumbuk doh bagi mengeluarkan angin
uli semula
dan buat  yg  betuk bulat dan masukkan inti kacang merah dan susun dlm loyang yg di alas dgn kertas
biarkan 2 x ganda naik  baru bakar  dlm suhu180c selama 30 minit

dah siap msk sapukan sedikit butter  diatas permukan roti yg masih panas--untuk mendapatkan roti yg berkilat




inti kacang merah -beli kat kedai BAGUS
sedikit telur+ susu 1 sudu besar  untuk sapu di permukaan roti
dan bijan
bijan untuk hiasan

crepedurian versi polkadot

crepe durian
bahan2

• 50 gm tepung gandum
• 20 gm tepung ubi
• 20 tepung jagung
• 20 tepung kastad
• 1 s/b mentega cair
• 1 biji telur
• 100ml susu cair
• air biasa bergantung pada kepekatan tepung
• 1 sk esen durian
• cara2
• campur semua bahan2...atau blender...
• gunakan kuali non stik
•  buat macam kita buat kuih ketayap

inti..

isi durian secukupnya

200ml wipping krim...pukul hingga gebu

• 
  

crepe durian dot-dot